Jeannine aimait la bonne chère sous toutes ses formes. Sans complexe, elle aimait boire et manger, ainsi que le sexe.
Bien que mariée, elle a eu plusieurs amants d’âge varié, un jour elle a même dépucelé un jeune adolescent. Et quand elle était étudiante, elle a vécu quelques expériences pas désagréables avec certaines de ses amies.
Mais, ce que Jeannine adore par-dessus tout, c’est la nourriture, pas n’importe laquelle bien-sûr, évidemment pas ces plats insipides servis dans les cantines et les bacs à froid des supermarchés. Non, son plaisir c’est la bonne vieille cuisine traditionnelle française, avec force viandes et charcuteries du terroir, même si elle ne dédaigne pas poissons et fruits de mer, les moules notamment.
Aussi, dès qu’elle a pu, elle a cuisiné elle-même. Déjà, chez ses parents, il lui arrivait de remplacer sa mère pressée qui souvent se contentait de pâtes minutes avec un steak décongelé.
C’est avec sa grand-mère, une paysanne pur jus, qu’elle a tout appris : les civets de lapin, le boudin, le pâté de canard, les escargots au beurre… Chez son aïeule, elle était rassurée de la qualité de la matière première. Les légumes poussaient sans engrais et on était sûr que les animaux n’étaient pas gavés d’hormones, de farines à la vache folle ou autres saloperies.
Jeannine prenait plaisir à nourrir les poules, canards et lapins, à les voir grandir et s’épaissir. Pour le repas du dimanche, elle sélectionnait la bête avec sa grand-mère et l’aidait aussi pour la mise à mort et le dépeçage. Au début, elle était un peu écœurée, surtout avec des gros animaux comme le cochon, mais avec l’habitude elle a pu évacuer toute sensiblerie déplacée, et elle était très fière de participer à toute la vie de la ferme. Et puis, quand les viandes étaient prêtes, elle imaginait avec délice les plats qu’elles allaient mijoter sur la cuisinière à bois.
Elle fut très triste quand sa grand-mère mourut et que la ferme fût démantelée.
Pour revenir à sa « carrière » gustative, Jeannine étudiante s’arrangeait toujours pour avoir une chambre dans laquelle cuisiner était possible.
Ensuite, elle n’est pas devenue restauratrice, mais femme au foyer, pour le grand bonheur du palais de son mari et des invités.
Lors des repas de fête, entre le saumon et la dinde farcie, elle ne manquait jamais l’occasion de railler ceux qu’elle nommait les affreux végétariens et autres adeptes de régimes masochistes. « Ce sont tous des trous du cul serrés, des peines à jouir de la pire espèce qui ont peur de la vie, des graines d’ayatollahs, je plains leurs conjoints ! » disait-elle dans son langage fleuri. Les convives acquiesçaient en sourires : « en effet, comment diable se nourrir avec des carottes et des navets ». Et tout le monde reprenait gaiement du civet avec une rasade de grand cru accompagnée d’éclats de rire.
Quand elle le pouvait, Jeannine s’approvisionnait en foie gras et autres charcuteries directement chez le producteur. Sinon, elle allait au marché choisir les viandes les plus fraîches.
Parfois, sans doute un peu effrayée par tout ce qu’on voit à la télé, elle achetait des produits bio, pour éviter de devenir imbibée de pesticides et d’antibiotiques. D’autant que les élevages biologiques offraient généralement des bêtes au bon goût rustique, qui lui rappelaient avec émoi celles de feu sa grand-mère.
Sa vie passa ainsi sans encombres, entre son foyer, ses courses et sa cuisine.
Son mari est mort peu de temps après sa retraite, trop d’excès de table a prétendu son médecin de mauvaise foi. Du coup, Jeannine s’est retrouvée plus libre, et avec quelque argent. Elle a donc pu profiter davantage de ses amants et s’adonner au tourisme gastronomique en toute saison. Elle choisissait toujours ses lieux de vacance dans les endroits réputés et garnis de quelques bons restaurants pour la dégustation des spécialités locales.
Ses moments préférés étaient les fêtes de fin d’année, elle pouvait régaler sans compter ses enfants et petits enfants avec de bons produits. Elle avait plaisir à voir leurs yeux briller comme les siens devant un délicieux rôti.
